Меню сайта

Последние новости

Причина отравления вод океана.

Американские ученые из штата Мичиган полагают, что в качестве главной причины отравления вод Мирового океана ртутью являются бактерии.

Секрет выживания лягушек.

Американским ученым удалось выяснить, как лягушкам удается продолжать жить даже после глубокой заморозки.

Секрет долголетия ночницы.

Биологи уже давно считают, что продолжительность жизни животного определяется очень просто: чем оно больше, тем дольше живет.




Что такое церамид, липидный двойной слой, текучесть мембраны, интегральный мембранный белок, рецептор гликолепид
Материалы по биологии и химии / Гормоны поджелудочной железы, превращение глюкозы в этанол / Что такое церамид, липидный двойной слой, текучесть мембраны, интегральный мембранный белок, рецептор гликолепид
Страница 1

Церамиды это сфинголипиды общей формулы RCH(OH)CH(NHCOR')CH2OH, где R - алкил, алкенил C13 - C17; R' - алкил, алкенил С 15 - С 25. Церамиды- твердые или воскоподобные в-ва, хорошо растворимы в СНС13, СН 3 ОН и их смесях. Церамиды склонны к внутримолярным циклизациям с образованием -оксазолинов и продуктов их дальнейшего превращения. Они встречается в природе как в свободном состоянии в печени, селезенке, эритроцитах, так и в составе сфинголипидов и имеют D- эритроконфигурацию. При биосинтезе церамиды образуются из сфингозинов RCH(OH)CH(NH2)CH2OH и ацил-КоА в присутствии N-ацилтрансферазы и являются предшественниками сфингомиелинов, цереброзидов, ганглиозидов и т. п. Они выделяют при кислотном гидролизе сложных сфинголипидов или синтезируют селективным N-ацилированием сфингозинов ацилхлоридами в ацетатном буфере при рН 7,3. Церамиды служат удобными исходными соединениями при синтезе сфинголипидов через бензоилцерамиды RCH(OCOC6H5)CH(NHCOR')CH2OH, которые получают с выходом более 70% путем последовательного тритилирования, бензоилирования и детритилирования церамид без выделения промежуточных соединений.

Все биомембраны построены одинаково; они состоят издвух слоев липидных молекул толщиной около 6 нм, в которые встроены белки. Некоторые мембраны содержат, кроме того, углеводы, связанные с липидами и белками. Соотношение липиды: белки: углеводы является характерным для клетки или мембраны и существенно варьирует в зависимости от типа клеток или мембран.

Липидный двойной слой. Характерной особенностью молекул фосфолипидов и гликолипидов является их амфифильность: один конец молекулы гидрофобный, другой - гидрофильный. Гидрофобный конец составляют углеводородные радикалы жирных кислот и сфингозина; он занимает большую часть длины молекулы, до 3/4- В гликолипидах гидрофильный конец образован углеводной частью, в фосфолипидах - фосфатным остатком с присоединенным к нему холином, этаноламином или сери-ном. Вследствие амфифильности эти липиды в водной среде образуют многомолекулярные структуры с упорядоченным расположением молекул: гидрофобные части вытесняются из водной среды и взаимодействуют друг с другом (как бы растворяются друг в друге), а гидрофильные части контактируют с водой и гидратируются (как бы растворяются в воде). Именно эта особенность строения и физико-химических свойств определяет роль фосфолипидов и гликолипидов в построении биологических мембран: основу мембран составляет бимолекулярный липидный слой, белки и липиды наружной поверхности содержат углеводные компоненты, обычно разветвленные олигосахариды. С внутренней поверхностью мембраны контактируют белки, соединенные со скелетными и сократительными структурами клетки - микрофибриллами и микротрубочками.

При электронной микроскопии мембрана выглядит как совокупность трех полос: промежуточной светлой (гидрофобная часть липидного бислоя) и двух периферических темных (гидрофильные части мембраны).

Компоненты мембран удерживаются нековалентными связями вследствие чего они обладают лишь относительной подвижностью, т. е. могут диффундировать в пределах липидного бислоя. Текучесть мембран зависит от липидного состава и температуры окружающей среды. С увеличением содержания ненасыщенных жирных кислот текучесть возрастает, так как наличие двойных связей способствует нарушению полукристаллической мембранной структуры. Подвижными являются и мембранные белки. Если белки не закреплены в мембране, они «плавают» в липидном бислое как в жидкости. Поэтому говорят, что биомембраны имеют жидкостно-мозаичную структуру. В то время как «дрейф» в плоскости мембраны происходит достаточно легко, переход белков с внешней стороны мембраны на внутреннюю («флип-флоп») невозможен, а переход липидов происходит крайне редко. Для «перескока» липидов необходимы специальные белки транслокаторы. Исключение составляет холестерин, который может легко переходить с одной стороны мембраны на другую. Мембранные липиды. В мембранах содержатся липиды трех классов: фосфолипиды, холестерин и гликолипиды. Наиболее важная группа, фосфолипиды, включает фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин, фосфатидилинозит и фингомиелин. Холестерин рисутствует во внутриклеточных мембранах животных клеток (за исключением внутренней мембраны митохондрий). Гликолипиды входят в состав многих мембран (например, во внешний слой плазматических мембран). В состав гликолипидов входят углеводные функциональные группы, которые ориентируются в водную фазу.

- двойной слой амфифильных липидов; 2 - молекула липида и в ней: 2а -гидрофобная часть (углеводородные "хвосты"),26 - гидрофильная часть; 3 - интегральные белки: пронизывают мембрану насквозь; 4 - периферические белки: связаны лишь с одной стороны мембраны; 5 - углеводные компоненты: связаны с белками на внешней стороне мембраны;6 - срединная (гидрофобная) часть липидного бислоя.

Страницы: 1 2

Смотрите также

Американцы раскрыли секрет выживания лягушек после замерзания
Американским ученым удалось выяснить, как лягушкам удается продолжать жить даже после глубокой заморозки. Конечно, не все лягушки способны на это. Ведь для некоторых видов сильное охлаждение может с ...

Кожееды и моли - вредители сырья растительного и животного происхождения
...

Этапы онтогенеза высших растений
Введение Онтогенезом называют индивидуальное развитие организма от зиготы (или вегетативного зачатка) до естественной смерти. В ходе онтогенеза реализуется наследственная информация ...